Clos des Menuts

CULTURE : Culture raisonnée (sans herbicide, travail au sol écologique ; effeuillage manuel, vendanges en vert), répondant à toutes les exigences de la certification HVE3 obtenue en 2019.

VINIFICATION : Après des vendanges manuelles et un tri minutieux (avec une machine à œil optique), le raisin est conduit dans des cuves béton à température douce pour les fermentations en cuves thermorégulées. Pendant les premiers jours, deux à trois remontages journaliers sont pratiqués afin d'extraire les meilleures tanins. Ensuite le vin est vieilli pendant 18 mois dans des fûts de chênes français (1/3 de barriques neuves, 1/3 de barriques d'un an et 1/3 de barriques de 2 ans).                    

DEGUSTATION : Le CLOS des MENUTS est un vin de garde fruité et puissant, aux tannins subtils. Une belle robe rubis, un nez très aromatique de petits fruits rouges, de réglisse avec un boisé élégant. La bouche est raffinée avec des notes de fruits frais soutenue par une structure tannique soyeuse.

RÉCOMPENSES PAR MILLÉSIME

2010 : 
- JAMES SUCKLING 92-93/100  

2014 : 
- Médaille d'Argent Bordeaux 2017
- JAMES SUCKLING 91-92/100 

2015 : 
- Médaille d'Argent Bruxelles 2017
- Médaille d'Or Paris 2018 
- WINE ENTHUSIAST 90/100 

2016 : 
- Médaille d'Argent Bordeaux 2019
- WINE ENTHUSIAST 91/100  

2018 :
- Médaille d'Or Lyon et Bruxelles 2022 
- ANDREAS LAARSON 89/100

2019 :
- Médaille d'Or Bruxelles 2023 
- JAMES SUCKLING 92/100 

2020 :
- Médaille d'Or Challenge international 2023